Повар Максим СЫРНИКОВ представит свою гастрономическую программу на фестивале «Шкинь-Опера»

Повар Максим СЫРНИКОВ, который более двадцати лет занимается изучением и реконструкцией блюд подлинной русской кухни,  представит свою гастрономическую программу на фестивале «Шкинь-Опера».

Максим проводит мастер-классы для шеф-поваров и рестораторов, собирает материал для книги по аутентичной русской кухне, пишет статьи по кулинарии. Сырников - автор книги «Настоящая русская еда». Он не просто проводит теоретические, этнографические и исторические изыскания, но и работает на кухнях ресторанов, организует тематические и благотворительные обеды.

Фестиваль музыкальных редкостей и гастрономических изысков пройдёт в селе Шкинь 5 июня.